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酒！人人都會喝，開心的時候喝、不開心的時候更要喝，歡樂的多人聚餐適合來點啤酒、吃牛排的時候適合配點紅酒、若是搭配海鮮，清爽的白酒是更好的選擇！這些基本的搭配大家可能都多少少都知道，但是手上的酒到底怎麼樣算好呢？這就有很大的學問了，喝酒容易品酒難。

不用擔心！品酒月就讓K編跟大家一起學習最基礎的品酒方法吧！就算不是專業品酒師，也能品味出酒裡細微的美妙，就讓PAPA K帶你一起進入品酒的大門吧！

1.購買美酒

 第一步當然是購買美酒啦，這一步非常簡單，只要交給papa k就好，不管是哪裡的酒，你只要負責下單購買，PAPA K就幫你運回來，省去來回溝通確認文件的麻煩，讓PAPA K幫你一步完成！開始品酒一點都不難喔！

2.葡萄酒基礎品酒三部奏

(1)看酒色

        首先準備一個白色背景，白色餐巾，白色手帕，白色紙都可以，把酒倒入高腳杯中，酒杯後襯上白色背景，以紅葡萄酒來說，越年輕的酒越有明亮的纖鮮紅色或石榴色，若是較為成熟的紅葡萄酒，則會呈現淡淡的磚紅色。

        而年輕的白葡萄酒則是呈現淡金色，或是淡黃色，較為成熟的白葡萄酒，則會呈現偏向琥珀色的顏色。

(2)聞酒香

大師級的品酒師，或許可以就酒香氣就能判斷葡萄的品種，但我們最開始，只要從香氣判斷酒況是不是好的就可以了。主要的原因是葡萄酒的軟木塞，因為軟木塞是天然材質，若是被蟲蛀或品質不佳的軟木塞，就會導致葡萄酒有一種濕厚紙板的味道，可以從這一點來判斷酒況是否完好喔！
(3)品酒味

在品飲的時候，會讓葡萄酒在口中停留2~3秒，讓整個口腔能夠感受到酒的特色，因為口腔的不同部位，可以感受到不同的味道，例如舌頭，舌尖能感受到甜味、舌頭兩側則是能感覺酸味、即將入喉的尾端則能感受到苦味。

資料來源：https://www.youtube.com/watch?v=6WfMtZJxWj0

3.冰酒基礎品酒

        冰酒的主要品質是依天然果糖來界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串結冰所需要的溫度就越低，也就越難得。所以糖度越高的冰酒等級就越高。

而冰酒在品嚐前最好是冷凍約1~2小時，他的獨特淳香的舒緩感受，冰飲才能展現出來，當然冰酒也需要「觀色、聞香、品味」三步驟，在聞香的部分，可先嗅聞冰酒靜止的味道，再輕輕搖晃酒杯，讓酒香充分散發出來後再細細品嚐，這樣就能夠將冰酒的香甜充分品味。

資料來源：https://kknews.cc/zh-tw/food/v4bxga.html

4.威士忌

威士忌的品嚐相對的有較複雜的香氣，也有不同的杯子，最基本的就是ISO杯，有固定的尺寸規格，擁有足夠的集香能力，但是不會放大特殊香氣，能充分展現酒款的原貌，當然這樣的杯子也能廣泛使用於葡萄酒品酒，另外還有杯腹較大的聞香杯，集香效果顯著，能放大烈酒中細緻的香氣。

而每隻威士忌至少經過三年的製作，根據不同的原料品種、釀造方式、熟成容器的不同，以及氣候及環境等細微差異，都會產生出不同風味的威士忌。

威士忌風味的陳述，可概分為八大類：分別是穀物（Cereal）、水果香或酯香（Fruity or estery）、花香或醛香（Floral or aldihydic）、泥煤或酚（Peaty or phenolic）、酒尾（Feinty）、由有機硫化合物出現的硫味（Sulphury from organosulphur compounds）、橡木桶（Woody）、葡萄酒或粹取物（Winey or extractives）。

這八大類已經說明了風味的來源，例如香草的香氣來自橡木桶、葡萄香氣來自浸過的酒類、消毒藥水的味道則是來自泥煤等等，其實風味的品嚐就來自日常各種食物及物品的味道，將各種食物水果的香氣熟記，根據香味記憶就能影響你品酒的體驗。

品酒的世界博大精深，當然無法用短短的文章全數說明，更需要親自去細細的品味，以及多多練習對氣味的敏感度，我們可以從最基本的「觀色、聞香、品味」三步驟來品味各種不同的酒。
 資訊來源：https://reurl.cc/V1o7kn

看完這裡，大家是否心中已經有心儀的酒品了呢？每年的品酒月K編也會不定時介紹各國精選酒品，最棒的是連結都幫你們準備好了！動動手指買起來吧！不用擔心美酒如何運回來，馬上聯絡PAPA K酒類運送問題一次幫您解決。而我們能運送的品項可不只有這些，含酒精類的商品像是大家喜愛的香水也可以放心運送，任何國際運輸問題都可以先來問PAPA K，說不定會有你意想不到的驚喜哦！

更多酒類運送知識可以參考去年的品酒月文章 >> https://reurl.cc/60RkV5

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